domenica 14 febbraio 2016

Scaloppine di pollo all'arancia con contorno di piselli

Ingredienti
Petto di pollo da tagliare a listarelle
Un'arancia
Farina,  sale,  pepe qb
Alla farina aggiungere sale, pepe e la buccia grattugiata dell'arancia.
Tagliare il petto di pollo a listarelle,  passarlo  nella farina e cuocere in padella calda con un filo di olio per tre minuti a fiamma alta col coperchio magic cooker. 
Sfumare con il succo d'arancia direttamente dai fori del coperchio,  girare gli straccetti e cuocere altri tre minuti.

Torta fetta al latte

Torta con base al cacao farcita con Nutella e panna montata.
Cotta nel kit forno magic cooker per 25 minuti a fiamma alta e 5 minuti a fuoco spento.

mercoledì 10 febbraio 2016

Gamberoni e Involtini di salmone con magic cooker

Venerdì pesce

 A volte basta davvero poco per preparare dei piatti ottimi, con pochi ingredienti ed un pizzico di fantasia che non guasta mai. 

Ho acquistato il trancio di salmone già a fette.

Ho preparato una panure saporita con del pane raffermo, del giorno prima, poco sale, un pizzico di pepe nero,  molto prezzemolo ed un poco di timo secco. Ho aggiunto dell'olio per ammorbidire ed ho farcito gli involtini.  

Alcuni pezzi di filetto di salmone li ho imparato, senza uovo, solo nella panure. 

Ho cotto in padella a fiamma alta per due min, al solito,  col coperchio magic cooker,  ho abbassato ed ho fatto cuocere altri due minuti.  Ho ritirato e fatto cuocere altri tre. 
A parte ho cucinato un minuto per parte i Gamberoni a fiamma alta sfumandoli con vodka.