Gamberoni e Involtini di salmone con magic cooker

Venerdì pesce

 A volte basta davvero poco per preparare dei piatti ottimi, con pochi ingredienti ed un pizzico di fantasia che non guasta mai. 

Ho acquistato il trancio di salmone già a fette.

Ho preparato una panure saporita con del pane raffermo, del giorno prima, poco sale, un pizzico di pepe nero,  molto prezzemolo ed un poco di timo secco. Ho aggiunto dell'olio per ammorbidire ed ho farcito gli involtini.  

Alcuni pezzi di filetto di salmone li ho imparato, senza uovo, solo nella panure. 

Ho cotto in padella a fiamma alta per due min, al solito,  col coperchio magic cooker,  ho abbassato ed ho fatto cuocere altri due minuti.  Ho ritirato e fatto cuocere altri tre. 
A parte ho cucinato un minuto per parte i Gamberoni a fiamma alta sfumandoli con vodka.