Ancora una volta un piatto da portare in giro, io la chiamo la "carbonara portatile". Adatta per una scampagnata, una gita al mare, un pranzo diverso o, per utilizzare della pasta avanzata.
Per 140 gr bastano 2 uova, formaggio, speck o pancetta, basilico, un po' di latte e via.
Cuocere la pasta al dente e fate amalgamare tutti gli ingredienti. Cuocere in pafella come una classica frittata.
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