Scaloppine di pollo all'arancia con contorno di piselli

Ingredienti
Petto di pollo da tagliare a listarelle
Un'arancia
Farina,  sale,  pepe qb
Alla farina aggiungere sale, pepe e la buccia grattugiata dell'arancia.
Tagliare il petto di pollo a listarelle,  passarlo  nella farina e cuocere in padella calda con un filo di olio per tre minuti a fiamma alta col coperchio magic cooker. 
Sfumare con il succo d'arancia direttamente dai fori del coperchio,  girare gli straccetti e cuocere altri tre minuti.