Panbauletto cotto col kit forno magic cooker

Al mattino è piacevole fare colazione con delle fette di pane morbido. Quelli industriali contengono molti conservanti e, con tutti gli allarmi e allarmismi di oggi, preferisco preparare da me la colazione e le merende per la mia famiglia. 
Questa è la prima volta che preparo il panbauletto. Ho cercato in rete ed ho trovato molte ricette.  Mi è piaciuta questa di gnam gnam, la prossima volta proverò quella di Mista.
Ingredienti per uno stampo classico da plumcake
500gr di farina
150ml di acqua
150ml di latte
80ml di olio di semi
15gr di zucchero
10gr di sale
Lievito mezzo cubetto o mezza bustina

Impastare tutti gli ingredienti e lasciare lievitare, coperti, per 2 ore.
Stendere l'impasto e arrotolato su se stesso. Mettere nello stampo leggermente unto e lasciare lievitare per 1ora. Io l'ho messo direttamente nel kit forno magic cooker. 
Trascorsa l'ora di lievitazione spennellare con olio e passare alla cottura.
Nel kit forno magic cooker accendere il gas e cuocere 40 minuti a fiamma alta. Mi sono fidata e non ho mai alzato il coperchio.
Nel forno tradizionale cuocere a 180^ per 40/50minuti.
Io lo conservo in un contenitore ermetico  taglio le fette al momento.  Ho provato a conservarlo già a fette,sempre nel contenitore ermetico ed il giorno dopo erano ancora soffici.
Come modifica aggiungerei più sale.

Ciambella di Panbrioche con magic cooker

Ingredienti:

250gr di farina, 250 gr di farina Manitoba, 1 cucchiaino di sale, 1 uovo, 60 gr di burro fuso, 100 ml di latte, 140 ml di acqua, lievito di birra.

 

Impastare bene tutti gli ingredienti. 
Nel bimby mettere acqua, lievito, uovo, latte e burro. 6 sec vel 6. Aggiungere la farina 60 sec vel 6 poi 1 min vel spiga.
Togliere il composto e lasciare lievitare per 1 ora.

Preparare gli ingredienti per la farcia.
Stendere l'impasto e farcire a piacere con mozzarella, olive, prosciutto, carciofi, pomodori o poca salsa. Arrotolare e mettere nella teglia. Lasciare lievitare ancora 30 minuti,  direttamente nel kit forno magic cooker.  Accendere il gas e cuocere  30 minuti. Io ho preferito cuocerlo sull'altro lato per altri 15 minuti.  Si può cuocere solo da una parte ma per 40/50 minuti.

Torta all'ananas con magic cooker

La ricetta è la mia base con 3 uova,  300gr di farina,  120 ml del succo di ananas,  80 di burro, 180gr di zucchero, lievito per dolci, ananas sciroppato. 

Nella teglia del kit forno ho messo un cucchiaio di zucchero e le fette di ananas, poi ho versato il composto ed ho messo la teglia nel kit forno ed ho cotto a fiamma alta per 32 minuti. 

Pollo e patate con magic cooker

Spaghetti allo scoglio

Semplici, anche perché fatti col preparato surgelato.  Volendo si può mettere direttamente il preparato surgelato insieme agli spaghetti , io preferisco farlo rosolare due minuti insieme all'aglio,  poi aggiungo gli spaghetti. Sale,   vino bianco olio, acqua (  ogni 100gr di spaghetti un bicchiere di acqua).  Due minuti a fiamma alta e poi al minimo.  Dopo 3 minuti sollevo il coperchio e mescolo.

Toast con magic cooker

Merenda veloce con magic cooker,  toast pronti in 3 minuti.  il primo minuto a fiamma alta,poi girare dall'altra parte e cuocere a fiamma bassa. Soffici all'interno,  per niente asciutti.

Riso agli spinaci con magic cooker

Riso agli spinaci per 2 persone.
Nella pentola mettere 3 cubetti di spinaci surgelati, uno spicchio d'aglio, 1 bicchiere di riso e due di acqua, sale.
Coprire con magic cooker. Mettere sul fuoco 2 minuti a fiamma alta e cuocere per 15 minuti al minimo.  Al termine mantecare con burro e parmigiano.