La ricetta è sempre la mia base. Amalgamare 3uova, un vasetto di yogurt, 180 gr di zucchero, 300 gr di farina, una bustina di lievito per dolci, 140 gr di burro, scorza di limone, ananas sciroppato a fette o a pezzetti.
Imburrare e infarinare lo stampo, mettere l'ananas a pezzetti o a fette sul fondo. Versare il composto.
Cuocere nel kit forno per 30 minuti a fiamma alta. Lasciare senza scoprire per altri 10 minuti.
La ricetta è sempre la mia base. Amalgamare 3uova, un vasetto di yogurt, 180 gr di zucchero, 300 gr di farina, una bustina di lievito per dolci, 140 gr di burro, scorza di limone o vanillina,cacao amaro da aggiungere a metà composto .
Cuocere nel kit forno per 30 minuti a fiamma alta. Lasciare senza scoprire per altri 10 minuti.
La frittura va effettuata sempre a fiamma alta in olio abbondante.
Riporto i tempi di cottura di vari alimenti:
Chele di granchio- 6 minuti ( girare dopo 3 minuti)
Patatine - 9 minuti
Bastoncini di merluzzo - 6 minuti
Anelli di calamari - 6 minuti.
Caldarroste calde calde.
Avevo già provato a cuocerle col coperchio magic cooker, ottenendo buoni risultati.
La carissima Marilia, che ringrazio, mi ha suggerito di mettere le castagne a bagno in abbondante acqua per 10 minuti, poi di scolarle, inciderle e cuocerle in padella coperte con magic cooker per 10 minuti.
Che dire..... ottime
Semplici e gustosi.
Per 4 persone
400 gr di carne trita
1uovo
Sale e pepe qb
3 cucchiai di pangrattato
2 cucchiai di grana
Amalgamare la carne con gli altri ingredienti, dividere il composto in 4 parti. Stendere aiutandosi con la pellicola e il mattarello. Dare una forma rotonda grande circa quanto un piatto da frutta. Farcire con prosciutto, mozzarella e rucola. Chiudere e sigillare bene. Lasciare in frigo qualche ora.
Cuocere in padella con un filo di olio, coperta con magic cooker, 4 minuti per parte a fiamma bassa, al solito solo il primo minuto a fiamma alta.
In un'altra padella cuocere le patate, tagliate a spicchi, con pochissimo olio, sempre col coperchio. 2 minuti a fiamma alta e 14 a fiamma bassa, spadellando un paio di volte.
Finalmente sono riuscita a fare il pane cuocendo nel kit forno magic cooker. Il primo non era venuto perfetto e aveva cotto più di 50 minuti. Questa volta in 30 minuti ho sfornato un pane delizioso, un profumo per casa che non vi dico.
Ho usato le dosi per la macchina del pane, quindi il composto risulta moooooolto morrido e non è possibile dare la classica forma a ciabatta. Mi sono accontenta di avere un pane a forma di torta, anche se il risultato non mi è dispiaciuto perché l'ho diviso a metà, ottenendo così due simil pagnotte.
Ho usato:
320gr di farina integrale
80gr di farina 00
Un cucchiaino di sale
280ml di acqua
Poco meno di una bustina di lievito secco
Mezzo cucchiaino di zucchero.
Ho impastato nel bimbi e lasciato lievitare per 1ora. Ho messo l'impasto nella tortiera e poi nel kit forno magic cooker e ho lasciato che lievitare per un'altra ora. Ho acceso il gas e dopo 2 minuti ho impostato il timer per 30 minuti. Al termine ho spento e lasciato coperto per 5minuti. Ho tolto dal kit forno e lasciato asciugare. Durante la cottura non ho mai sollevato il coperchio.
Nulla ci vieta di cuocerlo nel forno tradizionale.
Ieri per cena avevo preparato delle patate lesse, forse erano un po' troppe, forse eravamo meno affamati, il risultato è stato che ne sono avanzate un bel po'.
Per il pranzo avevo già optato per la pasta alla norma, anche perché avevo visto l'ultima puntata di Simone Rugiati, preparava proprio pasta alla norma usando i magic cooker. In frigo mi ritrovavo le mie belle patate lesse, 350gr che farmene?
Allora stamattina ho preso la mia decisione:armiamoci di grembiulino, spianatoia e via...
Ho schiacciato le patate, ho aggiunto un uovo, il sale,2 cucchiai di grana grattugiato, 400gr di farina. Ho impastato velocemente, ho ricavato i tocchetti ed ho formato gli gnocchi.
Ho tagliato a cubetti una melanzana facendola friggere per 8 minuti, a fiamma alta, coperta con magic cooker. Ho fatto cuocere gli gnocchi in acqua bollente per qualche minuto, finché non sono saliti in superficie, li ho scolati bene.
A parte ho rosolato la cipolla ed ho preparato un sugo semplice, aggiungendo la metà delle melanzane. Ho lasciato cuocere per 8 minuti al minimo sempre col magic cooker.
Al termine ho aggiunto gli gnocchi e le rimanenti melanzane.
