Babà natalizio

Per la ricetta vedi babà e mini babà.
La crema è quella gialla

Tronchetto salato

Datteri ricoperti

Panettoni e pandori decorati con cioccolato e pasta di zucchero

Panettoni ricoperti di cioccolata fondente e decorati con pasta di zucchero

Rotolo di gateau di patate

La ricetta è quella del mio gateau di patate classico con  500 gr di patate, un uovo, mezzo cucchiaino di sale, 2 cucchiai di grana grattugiato. Per farcire: 4 fette di prosciutto cotto e una mozzarella. 
Lessare le patate, passarle allo schiacciapatate, aggiungere sale,grana, l'uovo.  Amalgamare e disporre su pellicola  formando un rettangolo.  Farcire con prosciutto cotto e mozzarella e arrotolare. Lasciare riposare in frigo per un'ora. Passarlo nel pangrattato. Cuocere in padella, unta con un filo di olio, per 12 minuti coperto col coperchio magic cooker.  Girare facendo attenzione a non romperlo, aiutatevi con un piatto. Cuocere altri 12 minuti.

Pane integrale imbottito con kit forno magic cooker

Ho sperimentato con successo il pane integrale, trovate ingredienti e procedimento nei post precedenti,  mi è piaciuto così tanto il risultato che ho deciso di provarlo in versione invernale, ovvero imbottito.
Ho usato:
320gr di farina integrale 
80gr di farina 00
Un cucchiaino di sale
280ml di acqua 
Poco meno di una bustina di lievito secco
Mezzo cucchiaino di zucchero. 
Ho impastato nel bimbi e lasciato lievitare per 1ora. Ho messo l'impasto nella tortiera e poi nel kit forno magic cooker e ho lasciato che lievitare per un'altra ora. Ho acceso il gas e dopo 2 minuti ho impostato il timer per 30 minuti.  Al termine ho spento e lasciato coperto per 5minuti.  Ho tolto dal kit forno e lasciato asciugare.  Durante la cottura non ho mai sollevato il coperchio.
Ho fatto raffreddare  il pane. Nel frattempo ho fatto cuocere gli spinaci facendo asciugare l'acqua. 
Ho diviso il pane a metà ed ho farcito con gli spinaci strizzati,Mozzarella, grana, prosciutto cotto.  Ho scaldato il pane imbottito nel kit forno magic cooker per far sciogliere la mozzarella e....via....servito.

Pollo con magic cooker

Cotto in 56 minuti nella Stone quadrata magic cooker.  Ottimo, molto tenero e per niente asciutto.

Ingredienti 

Un pollo da circa 800gr, 4 patate, aromi,  salvia, rosmarino,  sale e pepe qb.
Ho rosolato su entrambi i lati e cotto per 20 minuti per parte. Ho aggiunto le patate a tocchetti,  gli aromi, salvia, rosmarino,  sale, pepe e fatto cuocere per altri 16 minuti.