Insalatona2

Insalata di pasta con rucola e formaggio spalmabile

La ricetta completa è a questo link pasta fredda light con formaggio spalmabile

Insalata patate, fagiolini, rucola, cipolla

In estate,  per il pranzo,   preferisco preparare delle fresche insalate, magari da portare al mare.
Ho lessato le patate, le ho tagliate usando 2 forchette, ho aggiunto i pomodori, la cipolle di Tropea affettata finemente, le olive e tanta rucola.  Ho condito con olio e sale e ho fatto riposare 2 ore in frigo.

Sugo di melanzane con magic cooker

Insalatona di patate estiva

Tante versioni dell' insalatona di patate con: rucola, mais, tonno, funghetti, peperoni, olive, pomodori, carciofi e fantasia...

Frittata di pasta

Ancora una volta un piatto da portare in giro,  io la chiamo la "carbonara portatile". Adatta per una scampagnata,  una gita al mare,  un pranzo diverso o, per utilizzare della pasta avanzata.
Per 140 gr bastano 2 uova, formaggio, speck  o pancetta, basilico, un po'  di latte e via.
Cuocere la pasta al dente e fate amalgamare tutti gli ingredienti.  Cuocere in  pafella come una classica frittata.

Nail party in spiaggia

In spiaggia oltre a prendere il sole si può leggere un buon libro o fare la nail art con amiche.

semipermanente