L'insalata? Russa!!!

Ingredienti: 500 gr di piselli, 2 carote, 4 patate, 500 gr di mayonese, aceto.
Tagliare a dadini carote e patate, versarli in acqua bollente con 1 cucchiaio di aceto bianco, già salata. A parte cuocere i piselli . Sbollentare, colare e fare raffreddare.
Bollire 2 patate medie, fare raffreddare e passarle con lo schiacciapatate, o finemente con una forchetta.

Quando il tutto sarà ben freddo amalgamare bene alle patate schiacciate  la maionese.

Aggiungere il resto degli ingredienti.

Decorare a piacere.

Come fare le uova di pasqua

Creare delle uova pasquali da decorare e regalare è semplice e divertente basta munirsi di tanta pazienza e: buon cioccolato (al latte e bianco), nocciole, riso soffiato, una forma da uovo, tanta fantasia...

Sciogliere la cioccolata a bagnomaria (mai ad alte temperature), farla temperare e portare ad una temperatura di 28°per la cioccolata bianca; 29 per quella al latte e 31° per quella fondente.

Versare la cioccolata nelle forme da uova (la mia è da 500gr quindi 250gr in ogni metà) e farla aderire bene. Fare raffreddare e se necessario versare ancora della cioccolata. Per fare le uova col riso soffiato o nocciole, dopo aver fatto aderire la cioccolata aggiungere il riso o le nocciole.Inserire la sorpresa e fare f aderire le due metà, oppure fare raffreddare e poi con una siringa versare della cioccolata sui bordi e fare aderire.

Si possono aggiungere delle decorazioni di cioccolata.

Creazioni Pasqua 2011

Ecco le creazioni per la Pasqua. 12 uova...Che fatica, ma che risultati!!!

Aspettando Pasqua...

Ed ora prepariamo le uova decorate...

Pastiera napoletana...

Domenica mattina: colazione all'americana!!!

La domenica bisogna esagerare...
Pancakes:
250 gr di farina
1/2 bustina di lievito+un pizzico di sale
2 cucchiai di zucchero
1 uovo
250 ml di latte
2 cucchiai di olio
Usare una padella antiaderente e ungerla con olio.Non devono essere sottili(tipo crepes). Fondamentale è lo sciroppo d'acero, ma va bene anche crema di nocciole, miele o marmellata.

La torta girella!!!

Tempo fa ho pubblicato un video sulle mitiche girelle. Bene le ho fatte e le ho riproposte per il compleanno di mio figlio come torta, ossia intera e ricoperta di cioccolato. Risultato: ottima e bimbi felici...