arancini

Per 24 arancini con lo stampo arancinotto da 160gr:

1 litro di salsa

600gr di macinato

2 mozzarelle

1 kg di riso Roma o arborio

Per la pastella : acqua  farina, lega leggera molto liquida.

Pangrattato

Procedimento al link

http://lacucinadimarib.blogspot.com/2020/04/arancini.html?m=1