Molini Bongiovanni

www.antiquafarina.it

“Farine su misura perché le farine non sono tutte uguali,
ma ogni cliente ha la sua”.Molini Bongiovanni ha creato un sistema di messa a punto delle singole ricette di farina che nascono dalla collaborazione tra i tecnici del cliente e quelli del molino. L’impianto di miscelazione abbinato a quello di macinazione, consente poi di memorizzare e riprodurre le infinite ricette, ognuna di queste a misura di esigenza di ogni singolo cliente.

Pallini liquori

Strafelice di questa collaborazione, ringrazio l'azienda poiche questi prodotti li utilizzo molto per preparare dolci e dolcetti, come ad esempio i miei mitici babà. Mi cimenterò sicuramente nella preparazione dei biscotti all'anice e tiramisù al limoncello.

 

http://www.pallini.com/sito/ita/home.php    

dal 1851 d all’anice al limone, dalle erbe
alla frutta, Pallini conosce i mille aromi della natura.

PALLINI LIMONCELLO riceve numerosi premi e riconoscimenti nelle maggiori

competizioni internazionali non solo per la qualità e la freschezza del prodotto ma

anche per l’eleganza e l’originalità della confezione.

Tra questi i più importanti sono: •Medaglia d’oro dalla rivista americana SANTE’

•Medaglia d’argentoal International Wine and Spirit Competition di Londra •Medaglia

d’oro al ISW di Neustadt •90-95/100 dalla rivista americana WINE ENTHUSIAST

•Medaglia d’oro al Drinks Packaging Award 2006 della rivista inglese CLASS"

Scopri tutti i prodotti consultando online il catalogo generale; Pallini  offre, oltre ai liquori e agli sciroppi, un'ampia scelta di vini  e pasticceria, per soddisfare le tue esigenze e rendere speciale ogni occasione. 

Caffè Molinari

http://www.caffemolinari.com/it/

Il caffè  "Giuseppe Molinari" nasce nel 1804 a Modena e, da subito si è espansa con successo, diventando nel 1880 fornitrice della casa Savoia con il nome di "Ditta Fratelli Molinari".

Come nelle altre città in cui nascevano agli inizi del '900 i primi Caffè come luoghi di incontro di artisti ed intellettuali, cuori del fermento politico e patriottico, come il "Florian" di Venezia o il "Caffè Greco" di Roma, anche a Modena nel 1911 la famiglia Molinari decide di costruire su quel modello, nel cuore della città, il "Bar Molinari", passando alla storia con il  nome piu' moderno di "bar", abbandonando la vecchia dicitura settecentesca di "Caffe'".

Oggi Caffè Molinari svolge la sua attività di torrefazione nella nuovissima sede di Via Francia 20.

Questa costante attenzione alla soddisfazione dei clienti e alla qualità del prodotto ha permesso alla caffè Molinari di ottenere ben quattro certificazioni di qualità riconosciute a livello internazionale: già nel 1999 l’azienda è certificata secondo lo standard UNI EN ISO 9001:2008, e più recentemente ha ottenuto le seguenti certificazioni:

•  BRC (Britsh Retail Consortium Global Standard Food)
•  IFS (International Food Standard) 

3 le linee di prodotti:

• Linea bar
• linea Gdo
• Linea Merchandising

E' possibile acquistare anche online i vari prodotti offerti.

Caprese a casa mia

Cup cake con crema alla ricotta

Ingredienti per 8 muffin

100 gr di farina

1 uovo

60 ml di latte

50 gr di burro fuso

40 gr di zucchero

1/2 bustina di lievito

vanillina

Montare l'uovo con lo zucchero e il burro per 5 minuti, aggiungere gli altri ingredienti.

In questo caso ho usato degli stampi da muffin in silicone a forma di stella.

Cuocere in forno preriscaldato 180° per 15 minuti.

Lasciare raffreddare e preparare la crema montando la ricotta con lo zucchero a velo ( a piacere) e aggiungendo la panna.

Torta spiderman

Torta semplice farcita seguendo la mia ricetta della crema senza uova, mascarpone, panna e nutella. Al link troverete le indicazioni per prepararla  Torta farcita crema bianca e cioccolato(senza uova).
In questo caso però invece del pan di spagna ho usato i savoiardi bagnati nel succo d'ananas.

Buffet spiderman

 

 Pizzette a forma di orsacchiotto

 

 Patatine, tramezzini al tonno, al prosciutto, girelle con il salame, calzoncini, arancinetti, pop corn, wurstel in sfoglia.... Tutto in tema spiderman per la gioia del mio cucciolo che ha compiuto 5 anni.

La torta semplice con crema al mascarpone alla vaniglia e al cioccolato. Questa volta invece del pan di spagna ho usato i savoiardi.

.............................................................. i resti...........................................
Hanno fatto sparire la torta!