Gateau di patate
600gr di patate
2 uova
Un cucchiaino di sale
2 cucchiai di formaggio
Una noce di burro
Due cucchiai di latte
Per farcire
Emmental o mozzarella, prosciutto cotto, pangrattato
Bollire le patate schiacciarle ed aggiungere gli altri ingredienti. Disporre metà composto in un tegame, rivestito di carta forno e cosparso di pangrattato. Farcire con prosciutto e formaggio o mozzarella. Coprire con il rimanente composto, cospargere il pangrattato in modo omogeneo.
Cuocere a fiamma alta per circa due minuti. Io ho girato il gateau ed ho continuato la cottura per 20 minuti a fiamma bassa. É venuto perfetto. Ho fatto riposare in pentola.
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