Culla di pannolini

Occorrente:
2 confezioni di pannolini da 22(io uso la taglia 4)
1 vassoio sottotorta quadrato(dorato o anche bianco)
elastici, nastri, cellophane, fiocco...
regalo per creare la copertina(una tutina, un accappatoio, un lenzuolino..)

Coccarda Star

Formare una base di 24 pannolini (arrotolati). Disporne 8 in modo da avvolgere la base e chiudere con del nastro.
Per fare la cappottina arrotolare 8 pannolini ed avvolgerla con 4 pannolini.
Coprire la base con una tutina o altro, chiudere la cappottina con del nastro e mettere un fiocco.
Eccola in versione rosa

Barchette...vari gusti

Barchette di pasta frolla con crema gialla con aggiunta di panna e nutella a volontà.Decorati con ciocco fondente grattuggiato.

Con crema gialla, panna e frutta...

Anche con crema di nocciole e nocciole tritate...

Cuore di fiori e ceci

Ormai lo sapete che adoro i fiori di zucca, ma forse non si è capito bene che mi piace molto anche la farina di ceci.
Ieri avevo voglia di preparare qualcosa a base di farina di ceci, avevo pensato alle panelle ma, ormai era troppo tardi(devono riposare), anche la farinata.
Nell'orticello c'erano 5/6 fiori di zucca, troppo pochi per fare le frittelle.
Così, pensando e ripensando, mi viene in mente che avevo preparato delle frittelle di fiori di zucca e farina di ceci  ma, non avevo voglia di "friggere".
Uff...ecco che arriva l'idea...una bella frittatonza con fiori di zucca e farina di ceci.
Ed ecco 2 uova, 4 cucchiai di farina di ceci, i 5/6 fiori di zucca, un pizzico di sale ed 1 cucchiaino di olio(evo) per amalgamare bene il composto.

Bello, corposo e profumato, non ho messo altro, un filo di olio in padella e via...gira e rigira la frittata è pronta e... buonissima.
Con questa ricetta partecipo al contest

Risotto gamberetti, zucchine e fiori di zucca

Che buoni i fiori di zucca, a me piacciono davvero molto.
Cerco di prepararli in vari modi, sia con la pasta o riso, che con le uova, ripieni a frittelle...insomma in questo periodo sono presenti quasi giornalmente sulla mia tavola.
Oggi ho preparato questa ricetta direi oltre che buona anche veloce.
Io ho usato il bimby per comodità ma ovviamente può essere cotto benissimo in pentola.
Ingredienti per 4 persone:
350 gr di riso
700 ml circa di brodo vegetale(patata, carota, 1 cipolla o dado)
sale, pepe qb
100 gr di gamberetti (surgelati)
1 zucchina media
7 fiori di zucca circa
aglio
Far rosolare l'aglio con dell'olio, poi aggiungere la zucchina tagliata a rondelle, lasciare cuocere.
Al termine aggiungere i gamberetti ed i fiori e cuocere ancora qualche minuto.
Versare il riso e farlo rosolare per 2 minuti. Aggiungere man mano il brodo e cuocere per 14 minuti.
Pronto in tavola.
Partecipo al contest di pane e pomodoro

Dessert bigusto

Un dessert veloce e facile da preparare.
Per una dose piccola da 2 persone bastano:
16 biscotti qualsiasi
1 gran cucchiaio di nutella
crema pasticcera(gialla) preparata con 2 uova (segui il link e dividi per 2)
latte per bagnare i biscotti
Preparare la crema pasticcera(gialla) lasciarla intiepidire.
Versare un po di crema sulla base del vassoio, poi dividerla in 2 parti e, in metà aggiungere la nutella.
Bagnare i biscotti nel latte e disporli sul vassoio, ricoprire con crema gialla, poi biscotti e crema alla nutella.
Decorare a piacere con panna montata.
Raddoppiando le dimensioni raddoppiare le dosi e così via.
Lasciare in frigo almeno 2 ore.

Brutti ma buoni

Questa ricetta mi gira per la mente da parecchio, la sfoglio e la risfoglio, proponendomi di farla non appena preparo una crema pasticcera, in modo da utilizzare gli albumi.
La ricetta prevede l'utilizzo delle mandorle, ma io ho voluto provare a mischiare sia farina di mandorle che di nocciole.
Ingredienti:
150 gr di farina di mandorle Life
150 gr di farina di nocciole Life
300 gr di zucchero
3 albumi

Ho usato la ricetta Bimby, perciò ho inserito gli albumi nel boccale assieme allo zucchero ed ho montato, senza farfalla, a vel 3 40° per 3 minuti.
Poi ho versato le farine per 10 secondi a vel 6.
Ho lasciato raffreddare il composto, ho formato delle polpette che poi ho appiattito.
Ho cotto in forno a 180° per 15 minuti.

Spada con rucola e pistacchi al profumo di limone

Che bello, è arrivato il periodo del pesce spada, ed ora non ci resta che cucinarlo in tanti modi sfiziosi.
Ieri sera avevo la fetta di spada, la rucola, il limone, ed i pistacchi, così ho pensato di unire questi ingredienti ed è venuto fuori un piatto davvero ottimo.
Ho arrostito alla piastra le fette di spada, ho preparato una citronette con 1 limone piccolo, 30 ml di olio, 1 pizzico di sale. Li ho emulsionati bene mentre lo spada cuoceva.
Sul piatto ho messo la rucola (lavata e asciugata) e vi ho appoggiato lo spada.
Ho cosparso con la citronette, i pistacchi ed ho grattuggiato la scorza di mezzo limone.
Che dire...