martedì 14 giugno 2011

Frittelle di fiori di zucca con farina di ceci




Ingredienti per 10 frittelle:
100gr farina di ceci, 1 uovo, sale, 10 fiori di zucca, acqua qb, pepe nero,parmigiano o grana
Sbattere l'uovo, agiungere il sale, la farina di ceci, e formare una pastella densa. Aggiungere il formaggio, i fiori tagliati a pezzetti, il pepe e circa 50 ml di acqua. Mescolare e lasciare riposare 10 minuti.
In una padella mettere abbondante olio, rimescolare l'impasto e con un cucchiaio versarlo nell'olio. Servire caldi.

2 commenti:

  1. Mmmmm..non vedo l'ora di fare quelli del mio orto =) baci

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  2. nel mio orticello li ho già da 15 gg

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