domenica 4 novembre 2018

Salame di cioccolato

Mostaccioli

Strudel di mele e mirtilli


Classica ricetta dello strudel anche se ho usato al posto dell'uvetta i mirtilli secchi.
Ingredienti:
250 gr di farina
1 uovo
Un pizzico di sale
40 gr di burro morbido
1 cucchiaino di miele
75 ml di acqua
Mezzo cucchiaino di cannella
Per il ripieno:
4 mele
Succo di limone
Due cucchiaini di zucchero di canna
Un cucchiaio di liquore
Un cucchiaio di pinoli
Mirtilli secchi o uvetta
Cannella a piacere (mezzo cucchiaino)
Mandorle spezzettate
Biscotti sbriciolati qb
Preparare l'impasto, io ho usato il bimbi, fino ad ottenere un composto omogeneo e lasciare riposare. 
Intanto preparare il ripieno. Sbucciare le mele e ridurle a dadini.  Versare un po' di succo di limone, il liquore e gli altri ingredienti. Mescolare bene.
Stendere la sfoglia in modo molto sottile e versare i biscotti sbriciolati e poi il composto di mele . Avvolgere dando la classica forma dello strudel. Incidere la parte superiore e cuocere in forno statico per 40/50 minuti a 180°.
Spolverizzare con zucchero a velo.