Ricetta
300 Gr di mandorle
225 Gr di zucchero
1 cucchiaio e mezzo di miele
Tostare le mandorle in padella per qualche minuto oppure 5 minuti in forno a 170°
Versare in padella lo zucchero e il miele e fare sciogliere. Aggiungere le mandorle e far cuocere qcuocere qualche minuto finché lo zucchero assume il classico colore del caramello.
Spennellare con olio 2 fogli di carta forno e versare il composto su un foglio, coprire con l'altro foglio e livellare le mandorle. Attendere qualche minuto, non troppo, e tagliare il croccante.
