sabato 30 luglio 2022

waffle


Buongiorno e buon fine settimana di questo caldissimo luglio.
 Stamattina colazione con waffle. 
Per 10 waffle (ho usato l'apposita piastra):
2 uova medie 
Un pizzico di sale
Una bustina di lievito per dolci 
125 ml di latte 
60 Gr di burro morbido
35 gr di zucchero 
150 gr di farina. 
Lasciare riposare il composto per 15 minuti  e cuocere in piastra per 3 minuti. 
#waffles #colazione #colazioneinfamiglia #nutella #lacucinadimari

domenica 12 dicembre 2021

Croccante di mandorle e miele

Ricetta
300 Gr di mandorle 
225 Gr di zucchero 
1 cucchiaio e mezzo di miele
Tostare le mandorle in padella per qualche minuto oppure 5 minuti in forno a 170° 
Versare in padella lo zucchero e il miele e fare sciogliere.  Aggiungere le mandorle e far cuocere qcuocere qualche  minuto finché lo zucchero assume il classico colore del caramello.   
Spennellare con olio 2 fogli di carta forno e versare il composto su un foglio,  coprire con l'altro foglio e livellare le mandorle.  Attendere qualche minuto, non troppo, e tagliare il croccante.  

sabato 13 febbraio 2021

cream tarte senza uova

Torta e cream tart
Base e crema senza uova.
Base a 2 strati diametro 24 oppure 25x20
200 ml di latte
140 Gr di farina
30 Gr di cacao
100 zucchero 
Mezza bustina di lievito 
Forno 160º per 15 minuti 

Crema al latte
500 ml di latte
150 Gr di zucchero 
90 Gr di farina
Vanillina
Nel bimby cuocere a 90º vel 4 per 9 minuti 

500 ml di panna montata 
#bimby #creamtart #buoncompleanno  #panna 

giovedì 7 gennaio 2021

Tortino patate e carote

Tortino patate e carote
2 patate e una carota lessate
Prezzemolo, sale , olio qb 
3 uova
Formaggio 
Lessare patate e carote e passarle al passaverdure. 
Aggiungere sale, grana grattugiato,  prezzemolo  e amalgamare.  Aggiungere 3 uova e mescolare. Ungere la padella da 28cm e versare il composto.  Coprire col magic cooker e cuocere 2 minuti a fiamma alta e 6 minuti a fiamma minima. Girare aiutandosi col coperchio e cuocere altri 6 minuti a fiamma minima. 
Buona cena.