200 gr di burro a temperatura ambiente
370 gr di farina 1 uovo
1 pizzico di sale
Nel bimby inserire il burro e lo zucchero, fare amalgamare 20 secondi e aggiungere gli altri ingredienti. Lavorare fin quando il composto non si compatta, inizialmente formerà delle briciole, niente panico. Lasciare riposare in frigo almeno mezz'ora. Stendere l'impasto e formare i biscotti. In forno a 190° per 13 minuti. Farcire con crema a piacere.
È ottimo anche per crostate.
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