venerdì 30 dicembre 2022

Maionese o Mayonese bimby( pastorizzata)

Ingredienti: uova, olio, sale, limone, aceto di mele
Inserire nel boccale  la farfalla e i seguenti ingredienti 
2 cucchiai di aceto di mele
2 uova a temperatura ambiente 
1 cucchiaino di zucchero 
1/2 cucchiaino di sale 
Succo di mezzo limone(piccolo)
Cuocere per 2 minuti a 37° , velocità 4.
Pesare 350 ml di olio di semi
Con il bimby in movimento,  versare a filo l'olio portando la velocità da 4 fino a 8 per 1 minuto

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