stella di sfoglia broccoli e salsiccia

Ricetta semplice per le feste

Ingredienti: broccoli, salsiccia, patate, lardo, pecorino

Ho sbollentato separatamente i broccoli e  le patate, li ho fatti raffreddare e li ho ridotti con una forchetta.  Ho steso una pasta sfoglia rotonda e farcito con i broccoli e le patate.  

Ho aggiunto pecorino grattugiato,  qualche fetta di lardo di Norcia e coperto con un'altra sfoglia. Per questa decorazione ho tagliato prima in 4, poi in 8 e poi in 16

spennellare con uovo, aggiungere semi di papavero o di sesamo e informare a 200° per 20 minuti