sabato 1 novembre 2014

Patate di zucchero o americane, cotte al vapore

Solitamente le patate  dolci vengono cotte al forno (vedi ricetta), ma richiedono molto tempo. 
A me piacciono molto ma, ormai lo sapete, non amo i tempi lunghi. Così ho deciso di provare a cuocerle a vapore e devo dire che il risultato è stato soddisfacente.
Le ho pulite bene, ho inserito il  cestello nella pentola a pressione e le ho fatte cuocere per 12 minuti. ho lasciato raffreddare e via, pronte. Per queste preparazioni è importante considerare le dimensioni delle patate, se molto grandi richiederanno qualche minuto in più di cottura.

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