A volte un semplice piatto ed un contorno possono diventare qualcosa di diverso, un secondo più appetibile. Basta davvero poco. Questa preparazione può essere utilizzata per gli avanzi di pollo o carne che potrebbero risultare "secchi".
Ho usato dei petti di pollo che ho arrostito su una piastra, senza farli cuocere troppo. Ho preparato i piselli soffriggendo prima la cipolla(bianca) sempre con olio e acqua, ho aggiunto i piselli e, al termine della cottura , lo speck a listarelle. Ho fatto insaporire ed ho aggiunto i petti di pollo tagliati in modo irregolare.
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