Per prepararla ho usato la ricetta classica per pizza, 600 gr di farina, 360 ml tra acqua e latte, 10 gr di sale e 20 gr di zucchero, lievito per pizza.
Ho fatto lievitare e poi go steso il composto sulla placca foderata con carta forno. Ho pressato con le dita in modo da creare le fossette che poi accoglieranno olio e sale. Ho lasciato lievitare fino al raddoppio. Ho miscelato acqua ed olio in un bicchiere ed ho poi passato il tutto sulla focaccia, poi ho sparso dello zucchero semolato (direi abbondante). Ho cotto in forno fino a doratura.
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