Che impresa accontentare i gusti di tutti in famiglia, chi la vuole cotta, chi cruda, bisogna considerare i gusti di tutti, modificare lo stesso piatto adattandolo all'età e ai vizi di ognuno.
Nella mia cucina pollo e tacchino son ben apprezzati ma, il problema è non presentarli sempre allo stesso modo, quindi via con la fantasia, a tocchetti, a cubetti, infarinati, in panura, polpette e via dicendo.
Questi sono molto semplici da preparare, basta prendere un bel petto di tacchino, farlo a tocchetti e passarlo nella farina, far stufare in padella delle belle fette di cipolla con poco olio ed adagiarvi il tacchino. Aggiungere pepe nero in grani e sfumare con del vino rosso, buono.
Lasciar cuocere, rigirando.
A parte preparare un contorno, in questo caso ho fatto cuocere piselli e carotine baby.
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