Polpettone farcito con contorno di piselli e patate

Dosi per 4 persone:

2 uova,

1cucchiaino sale,

1 cucchiaio pangrattato,

2 spicchi d’aglio,

prezzemolo,

4 sottilette,

2 fette prosciutto cotto,

500 gr. carne macinata,

500 gr. acqua,

50 gr. parmigiano grattugiato,

2 foglie di lattuga

pepe q.b.

Per il contorno 

patate, piselli 

Preparazione:

Inserire nel boccale dal foro del coperchio con lame in movimento a vel. 6 aglio e  prezzemolo: 3 sec a vel. 6. Aggiungere il pangrattato, le uova, il parmigiano, la carne, il sale e il pepe mescolare per 15 sec. a vel. 2.

Stendere il composto così ottenuto su carta stagnola e farcirlo con il prosciutto e le sottilette. Avvolgerlo aiutandosi con la stagnola e sistemarlo nel Varoma unto di olio, togliendo la stagnola. 

Inserire nel boccale l’acqua: 6min. a 100° vel. 1.

Posizionare il Varoma

 All'interno del Varoma inserire il polpettone e le patate, con sale e rosmarino.

 Posizionare sul Varoma il cestello e versare i piselli surgelati, sale e cipolla a fettine, coprire.

Cuocere 30 min. a Varoma a vel. 1.

Consigli:

A piacere nel boccale al posto dell’acqua si può cuocere una minestra o un sugo.

Io nel boccale assieme all'acqua aggiungo aromi: aglio, rosmarino, semi di finocchio, alloro.