Insalata di riso in fiore

Semplice, particolare, buona, estiva....
Ho preparato un'insalata di riso, ovviamente senza aggiungere maionese.
Ho messo l'insalata di riso nei fiori di zucca e li ho passati in forno pochissimi minuti per farli ammorbidire.
Ho servito il piatto freddo ed è riuscito davvero bene.