Anelli di calamari alla romana

Anche questi li ho serviti come antipasto al cenone di capodanno, non possono mancare sulla tavola delle feste..
Preparare una pastella con della birra fredda, sale e farina.
Lasciare la pastella in frigo.
Al momento di friggere passare i calamari nella pastella , friggere e far asciugare su carta paglia. Servire caldi con limone.