Brrr che freddo... il rimedio? Tortellini in brodo!

Ci avevano avvisati, il freddo sta per arrivare, forse non ci credevamo, forse non eravamo preparati, ma, ci ha colti di sorpresa.
Per riscaldarci un pò in questa giornata fredda fredda ho pensato bene di prepararmi un bel brodo vegetale con dei tortellini al prosciutto e prosciutto di Parma Alibert.
Ho preparato un brodo semplicissimo con una patata, una carota, mezza cipolla, una foglia di alloro, 2 pezzi di finocchio, sale. Ho fatto bollire per circa mezz'ora e poi ho fatto cuocere i tortellini per 1 minuto e via in tavola.