Ho comprato i moscardini surgelati di taglia piccola, volevo farli come al solito con patate e piselli ma nel corso della preparazione ho decisamente cambiato idea con risultati davvero ottimi.
Ho preparato un soffritto con una cipolla rossa, ho aggiunto i moscardini e le patate. Ho salato ed ho coperto. Dopo circa 10 minuti ho aggiunto 1 scatola di pomodori pelati frullati, ho lasciato cuocere per 25/30 minuti a fuoco basso. Al termine della cottura ho aggiunto il peperoncino ed il prezzemolo.
Li ho serviti sulla conchiglia delle capesante e della lattuga romana.
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