Grissini morbidi alle olive

Ingredienti:
400 gr di farina, in questo caso ho usato una farina per pane fatto in casa Molino Chiavazza
240 ml di acqua tiepida
1 cucchiaino di sale
1 cucchiaino raso di zucchero
10 ml di olio
1/2 bustina di lievito in polvere o 1/2 cubetto
olive affettate

Impastare  tutti gli ingredienti tranne le olive e far lievitare per 40 minuti.
Riprendere l'impasto ed aggiungere le olive. Formare dei  bastoncini e lasciarli lievitare o sulla placca da forno o su un telo  coperti . Far lievitare altri 30 minuti.

Spennellare con olio d'oliva ed aggiungere qualche granello di sale grosso.
Cuocere in forno 220° finchè diventano dorati.