Plumcake mini con farina di riso

Delicati e soffici, ottimi per una colazione leggera.
Ingredienti:
1 uovo
50 ml di yogurt bianco
60 gr di zucchero
50 gr di burro
70 gr di farina
30 gr di farina di riso
1/2 bustina di lievito 
vanillina

Procedere come al solito amalgamando bene prima gli ingredienti liquidi e poi le farine ed il lievito.
Versare il composto negli appositi pirottini di carta. Si aprono un pò perchè non ho uno stampo adatto.
Cuocere in forno caldo 180° per 12/17 minuti(dipende da quando vengono riempiti i  pirottini).