Ho preparato una base con 2 uova,
80 gr di latte,
1 tazzina di caffè,
120 gr di zucchero,
100gr di burro,
1 bustina di lievito
200 gr di farina
2 cucchiai di cacao amaro
Ho amalgamato il tutto, ho montato gli albumi a neve e cotto in forno 180° per 30 minuti.
Ho lasciato raffreddare e bagnato con uno sciroppo preparato con acqua e liquore.
Per la farcia:
300 ml di panna montata zuccherata
1 foglio di gelatina
Ho ammollato la gelatina per 10 minuti e l'ho fatta sciogliere in pochissimo latte caldo. Ho mescolato alla panna ed ho farcito.
Lasciare riposare in frigo per almeno 4 ore.
Nessun commento:
Posta un commento