La ricetta di questi biscotti è tratta dal blog di Misya per cui la riporto:
Ingredienti per 25 biscotti:
220 gr di farina
1 uovo
150 gr di burro
80 gr di zucchero a velo
1 cucchiaino di lievito per dolci
1 bustina di vanillina
80 gr di cioccolato fondente
Io ho usato il bimby.
Montare il burro a temperatura ambiente con lo zucchero. Aggiungere l’uovo e farlo amalgamare alla crema di burro.
Aggiungere la farina , il lievito e la vanillina.
In più ho aggiunto 1 cucchiaino di limoncello.
Il composto viene molto morbido, perciò va messo in una sacca da pasticceria con beccuccio a stella grande oppure nella spara biscotti. Ho usato entrambi perchè a metà biscotti la sacca si è rotta, quindi deduco che sarebbe meglio usare la sparabiscotti(anche se mi è molto antipatica). Formare i biscottini della forma desiderata, ad S, a ferro di cavallo, rotondi, a bastoncino ecc. Posizionari direttamente sulla teglia ricoperta da carta forno.
Cuociono in forno preriscaldato a 200° per 10/12 minuti. A me piacciono abbastanza colorati.
Nel frattempo sciogliere il cioccolato fondente a bagnomaria.
L'ideale sarebbe lasciare raffreddare i biscotti di frolla montata prima di sollevarli dalla placca da forno e intingerli nel cioccolato fuso, mi sono aiutata con un cucchiaio. Avevo fretta e li ho colati nella ciocco appena sfornati tenendoli con un tovagliolo di carta. Non si sono rotti(per fortuna). Addirittura qualcuno è stato assaggiato appena posizionato sulla carta forno ed erano ottimi anche caldi.
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