Pollo allo spumante

Rosolare il pollo su entrambi i lati, sfumare con dello spumante, aggiungere la cipolla, il sale, gli aromi(alloro, salvia), il sale, ho aggiunto anche aromi cannamela TANDOORI MASALA e cuocere coperto per 20 minuti per ogni lato.
Ha un sapore molto particolare, dolciastro, va bene abbinato a della glassa di aceto balsamico.