Lasagne alla zucca

Ingredienti:

Per comodità ho usato una confezione di  sfogliavelo

300gr di tritato di maiale

400 gr di zucca gialla

1 nodo di salsiccia

800 gr di salsa di pomodoro

Sale, semi di finocchio, olio qb

1cipolla bianca

1 spicchio d’aglio

provola

formaggio grattugiato

prosciutto cotto

funghi champignon

Rosolare l’aglio intero (ricordatevi di toglierlo dopo) con l’olio, tagliare a cubetti la zucca e spellare la salsiccia. Cuocere la zucca nel soffritto per 8 minuti, poi aggiungere, sbriciolandola, la salsiccia , i semi di finocchio (5/6 semini) e i funghi affettati. Cuocere altri 8 minuti.

In un altro tegame rosolare la cipolla nell’olio, aggiungere la carne tritata, far prendere colore per qualche minuto. Aggiungere  la zucca con la salsiccia già cotte e la salsa di pomodoro. Aggiustare di sale. Cuocere per 40 minuti, in modo che il sugo si restringa.

 Far intiepidire il sugo.

In una teglia da forno comporre la lasagna: 1 strato di sugo, poi lasagne, prosciutto, grana, provola e si ricomincia….

Il sugo deve essere denso anche perché questo tipo di sfoglia cuoce molto velocemente e non assorbe molto liquido.

Cuocere in forno 220° per 15/20 minuti (dipende dalla marca della sfoglia).

Lasciare intiepidire prima di servire.