Arrosto in pentola a pressione

Ingredienti:
600 gr di carne per arrosto
1 carota
1 patata
1 cipolla
piselli
1/2 bicchiere di vino
1/2 bicchiere di acqua
1 foglia di alloro, rosmarino
Nella pentola a pressione rosolare la cipolla con dell'olio, far rosolare su tutti i lati la carne, aggiungere gli altri ingredienti tagliati grossolanamente, gli aromi, il sale, il vino e l'acqua.
Chiudere la pentola e cuocere per 40 min dal fischio.
Lasciare raffreddare fuori dalla pentola. Affettare. Frullare la carota, le patate, i piselli e la cipolla ed aggiungerli all'arrosto assieme al sugo di cottura.