600 gr di pesce stocco ammollato (filetto o pezzi)
olive verdi
2 patate
1 cucchiaio di capperi
1 cipollotto
6 pomodorini pachino
1 cucchiaio di salsa di pomodoro
sale e pepe qb
olio
In una padella far soffriggere l0olio e la cipolla, aggiungere i pomodorini tagliati a metà e poi lo stocco dalla parte della pelle(che non si mangia!!!). Lasciare rosolare qualche minuto ed aggiungere i capperi dissalati, le olive a pezzetti ed il cucchiaio di salsa di pomodoro.
Aggiustare di sale, coprire e lasciare cuocere a fuoco basso per 30 minuti. Aggiungere le patate a fette non troppo sottili, far riprendere il bollore a fuoco alto, lasciare cuocere ancora 30 minuti a fuoco basso.
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