Rotolo tacchino e ricotta

 Ingredienti:
400 gr fesa di tacchino
2 cucchiai di ricotta
1 cucchiaino di sale
4 fette di salame ungherese
1 uovo
2 panini ammollati

Per il ripieno:
speck
provola
rucola
grana
pangrattato

Frullare la fesa, aggiungere  il pane ben strizzato, l'uovo, le fette di salame e la ricotta.
Stenderlo  col mattarello  aiutandosi con 2 fogli di pellicola trasparente.
Farcire con lo speck, la provola, la rucola e il grana

 Avvolgerlo aiutandovi con la pellicola.

Cospargere con dell'olio e del pangrattato.
Cuocere in forno 200° per 20 min e 240° per 10 minuti.
Lasciare intiepidire e servire.
Ecco le fette.