Quanto era buono, oggi non lo sento nemmeno nominare, però quanti ricordi.
Così stamattina mi torna un pò di nostalgia della mia infanzia, sarà che sto invecchiando, e per tirarmi su il morale ho deciso di prepararne uno, anch eper farlo assaggiare ai miei cuccioli.
Servono delle uova fresche e dello zucchero.
Per ogni cordiale un tuolo d'uovo e 3 cucchiaini di zucchero.
Basta mettere il tutto in una tazzina o meglio un bicchiere e mescolare di continuo.
Ho preferito farlo a bagnomaria per sterilizzare l'uovo, raggiunge circa 40° non di più.
Sbattere, sbattere , sbattere per circa 10 minuti, è pronto quando fa le bolle, ovvero quando ci si ferma si vedono affiorare delle bolle che poi scoppiano.
Eccolo pronto, può essere atomatizzato o gustato semplice.
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