Pan carrè
prosciutto cotto
mozzarella
uova
pangrattato
olio per friggere
Tagliare i bordi alle fette di pan carrè e disporle su un piano da lavoro. Consiglio di preparare tutto in anticipo e di affettare la mozzarella prima e di metterla in un colino in modo che perda un pò di acqua.
Quindi sbattere le uova e preparare il pangrattato.
Su ogni fetta di pan carrè mettere una fetta di mozzarella e una di prosciutto. Coprire con un'altra fetta e passare nell'uovo, bagnando bene i bordi. Adesso passare nel pangrattato e sigillare i bordi rigirandoli nel pangrattato.
 |
| Passarle prima nell'uovo e poi nel pangrattato |
 |
| Eccole durante la preparazione(quelle sulla destra sono già pronte per essere fritte) |
Friggere in olio bollente per pochi istanti su entrambi i lati. Una cottura lunga porterebbe allo scioglimento completo della mozzarella e alla sua fuoriuscita.
Nessun commento:
Posta un commento