Ingredienti:
salmone
ricotta
miele
Un antipasto molto semplice e veloce.
Tagliare in modo regolare le fette di salmone, in modo che siano delle striscioline uniformi, mettere da parte le parti irregolari e ridurli in cubetti.
Dividere ogni fetta di salmone a metà, prendere un cuchhiaio di ricotta e adagiarlo sulla fetta di salmone. Arrotolare eavvolgerla fra le mani per renderla più omogenea.
Servire su un piatto da antipasto, io ho usato questo piatto della ecobioshopping in polpa di cellulosa.
Su ogni sushi mettere un cucchiaino di salmone a cubetti e versare del miele di castagno.
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