Crema all'arancia

Ingredienti:
30 gr di farina,  100 gr di zucchero, 40 gr di burro, il succo di 3 arance.

In un tegame versare il succo delle arance e lo zucchero. Accendere il gas e mescolare, aggiungere il burro e la farina (ho usato quella Milleusi  della Pivetti è più indicata perchè antigrumi quindi non è stato necessario setacciarla e la crema è venuta molto morbida). Fare bollire finchè si ottiene una crema. Lasciare raffreddare e riporre in frigo fino al suo utilizzo.
Con questa dose si può farcire una torta o fare delle coppe.