Frolla salata integrale

Ingredienti:
250 gr di farina 00
50 gr di farina integrale
100 gr di burro
1 uovo
40 ml di acqua
10 gr di sale

Impastare tutti gli ingredienti. Nel bimby bastano 10 sec vel 6.
Formare una pagnotta, avvolgerla nella pellicola trasparente e riporla in frigo per almeno 30 minuti.


Come per la frolla salata semplice si possono fare vari tipi di torta salata:
ai carciofi, agli spinaci, con le zucchine, secondo me si adatta di più a sapori rustici, con aggiunta di salame, pecorino, patate.