Crespelline con acciughe o wurstel

Ingredienti :
500gr di farina 00
300 ml di acqua tiepida
20 gr di burro a temperatura ambiente
10 gr di sale
10 gr di zucchero
lievito

 Per il ripieno:
Acciughe sott'olio o wurstel e provola.

Preparare l'impasto, non serve lievitazione, ma vanno fritte subito.
Stendere l'impasto con il mattarello, fare dei quadrati e posizionare un pezzetto di acciuga o di wurstel e provola.

Con  wurstel e provola

Con le acciughe

Richiudere sigillando bene e friggere.