3 uova
1 cucchiaio di farina
50ml di latte
1 cucchiaio di parmigiano
1sottiletta
del pecorino fresco
provola
prosciutto cotto
1 zucchina
sale qb
Affettare la zucchina e sbollentare in acqua salata per 5 minuti(non oltre).
Sbattere le uova, aggiungere il latte, la farina ed il sale.
Cuocere in una padella unta con dell'olio.
Quando si gira la frittata (io mi aiuto con un piatto) aggiungere prima i formaggi , poi il prosciutto e le fette di zucchina.
Lasciare sciogliere a fuoco basso i formaggi.
Mettere la frittata su carta alluminio ed arrotolare.
Lasciare intiepidire per 15 minuti. Affettare e servire.
Nessun commento:
Posta un commento