3 uova
120 gr di zucchero
70 gr di burro fuso
300 gr di farina
100ml di latte
2 tazzine di caffè
1 cucchiaio di cacao amaro
1 cucchiaino di liquore al caffè Mirco della Vecchia
1 bustina di lievito
1 foglio di gelatina
Ho versato il compo sto in uno stampo rotondo di silicone della Happyflex da 24cm di diametro.
Ho fatto cuocere in forno preriscaldato a 180° per 30 minuti.
Ho tagliato la torta in due metà, ho livellato la torta e tenuto da parte gli scarti. Ho creato la faccia della zucca e ho bagnato le due basi con 2 tazzine di caffè, acqua e il liquore al caffè.
Per la farcia :
Ho Messo ad ammollare la gelatina per 10 min, ho mescolato 250gr di mascarpone con 2 cucchiai di nutella. Ho sciolto la gelatina in 1 tazzina di caffè ristretto caldo e ho mescolato alla crema, ne ho tenuti 2 cucchiai da parte per la decorazione.Ho versato la crema sulla base e coperto con l'altra metà.
Per decorare:
Ho sbriciolato gli scarti della torta, ho cosparso i bordi della torta con la farcia messa da parte e ho "attaccato" le briciole di torta sui bordi.
Consiglio di prepararla il giorno prima, in ogni caso deve riposare in frigo per 4 ore.
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