biscotti salati ala profumo di basilico

BISCOTTI SALATI AL PROFUMO DI BASILICO

INGREDIENTI PER 4 PERSONE ( 20 BISCOTTI)

150 GR. DI FARINA 00

1 UOVO

50 GR. DI BURRO

10 BELLE FOGLIE SDI BASILICO

1 CUCCHIAIO DI PARMIGGIANO OPPURE DI PECORINO GRATUGGIATO

SALE

2 CUCCHIAI DI ACQUA FREDDA

ESECUZIONE :

METTI NEL BIMBY LA FARINA CON IL BURRO TAGLIATO A DADINI, UNA PRESA DI SALE E IL BASILICO

SMINUZZATO 13 SEC. VEL.8

UNISCI L’UOVO 2 CUCCHIAI DI ACQUA FREDDA

AGGIUNGI IL FORMAGGIO 25 SEC. VEL 3 FINO A CHE L’IMPASTO SI RACCOGLIE FORMANDO UNA PALLA

CHIUDI CON DELLA PELLICOLA TRASPARENTE E METTILA IN FRIGORIFERO

LASCIA RIPOSARE PER 1 ORA

TIRA LA PASTA CON IL MATTARELLO SU UN PIANO INFARINATO E RITAGLIA DELLE FOGLIE CON LA

ROTELLA DA PASTA DISEGNANDO LE NERVATURE CON IL DORSO DELLA LAMA DEL COLTELLO

DEPONILE SU DI UNA PLACCA COPERTA CON CARTA DA FORNO

CUOCI IN FORNO CALDO 180° PER 15/20 MINUTI