Ingredienti: 150gr di burro, 50 di cacao, 80 gr di zucchero, 200gr di biscotti, 50 gr di noci, mandorle o nocciole spezzate, marsala.
Scaldare il burro e aggiungere il cacao e lo zucchero. Mescolare ed incorporare la frutta secca e 1/2 tazzina da caffè di marsala, infine mettere i biscotti macinati grossolanamente. Io li metto in un canovaccio e li schiaccio col mattarello o con una bottiglia di vetro. Bagnarsi le mani col marsala e dare al composto la classica forma di "salame" aiutandosi con la pellicola. Lasciare in frigo qualche ora e toglierlo 10 min prima di affettarlo.
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