Mettere la pentola con l'acqua sul gas!!!!Ovvio!!!
In una padella far soffriggere cipolla e un pò d'olio, aggiungere la salsa di pomodoro e lasciare cuocere.
Cuocere gli strozzapreti, quelli freschi cuoceranno in 5 minuti, mentre per quelli secchi ce ne vorranno 12/15.
Io ho usato quelli secchi tricolore.
Quando saranno quasi pronti, aggiungere alla salsa di pomodoro i formaggi: emmental, scamorza, parmiggiano, gorgonzola. fare sciogliere delicatamente, altrimenti i formaggi si attaccheranno al fondo. Colare la pasta e saltarla nel sugo ai formaggi.
Nessun commento:
Posta un commento