domenica 29 maggio 2011

Pasta al sugo di tonno

Ingredienti: tonno(anche sott'olio), aglio, pinoli, capperi, olive verdi, bottarga (vedi post: lo sapevate che), olio, alici sott'olio, salsa di pomodoro o pelati, olio aromatizzato al peperoncino.
Se fresco rosolare il tonno  tagliato a cubetti in una padella con aglio e olio.
In una padella mettere olio, aglio, tonno, alici, capperi  e cuocere qualche minuto. Aggiungere il pomodoro, i pinoli,  le olive e cuocere. Al termine della cottura versare 1 cucchiaino raso di bottarga ed olio al peperoncino secondo i gusti.
Cuocere gli spaghetti, versarli in una spaghettiera ed unirli al sugo.

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